1、食材：虾适量，葱花适量，蒜蓉适量，姜适量 。
【开边虾怎么做】2、把虾洗干净，用剪刀去虾须，在用小刀在虾的中间开边 。
3、把蒜蓉、葱花、姜切备好 。
4、锅内家热倒少许花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放进锅内炒微黄即可 。
5、把剩下的蒜蓉放到锅内，家适量盐 和少许生抽翻炒20秒 。
6、搅拌好的蒜蓉配料倒到虾上面 。
7、水烧热把虾放去蒸6分钟出锅完成 。
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