【黄花炖老母鸡的做法】1、黄花炖老母鸡的做法 。材料：光母鸡1只（净重约1500克），黄花菜50克 ， 精盐、黄酒、味精、酱油、葱段、生姜片、植物油各适量 。
2、做法：光母鸡洗净 ， 切成块 。黄花菜用温水泡发 ， 去杂洗净 。鸡块下锅爆炒 ， 炒至水干时加酱油继续煸炒，加适量水、精盐、黄酒、葱段、生姜片，炖至鸡肉熟，加入黄花菜继续炖熟透入味，点入味精即成 。
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