1、方法一：萝卜洗净 ， 切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干 。
【晒干的萝卜干腌制方法】2、方法二：把萝卜洗净把水自然晾干 ， 然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿 。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去 ， 然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可 。
3、方法三：将萝卜洗净 ， 连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了 ， 萝卜发软时，用盐搓匀 ， 然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时 ， 便拿出来晒，晒到合适为止 。
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