1、食材:意大利面spaghetti500克(g),罗马番茄Romatomato1公斤(kg),罗勒叶basilleaves100克(g) , 红葱头shallots100克(g) , 蒜头garlic50克(g) , 初榨橄榄油extravirginoliveoil100毫升(ml),帕玛森乳酪(随意)freshparmesan(optional),100克(g),盐、糖、胡椒粉Salt,sugar&pepper;各适量(adequate) 。
2、番茄洗净切片 。锅中以橄榄油炒香红葱头和蒜头,保持150oC油温 。加入番茄 , 以海盐调味 。
3、不停搅拌直到番茄软烂,无需加水 , 以胡椒和糖来中和番茄酸度 。待几分钟,即成块状番茄酱 。
4、水煮开,加点盐,下意大利面煮熟,时间依照包装上指示但减少4分钟 。面条沥干后,倒入番茄酱中,再煮4分钟至面条入味、弹牙 。
【新加坡番茄意大利面】5、意大利面捞起盛入碟中,淋上番茄酱,以罗勒叶点缀、洒上橄榄油和帕玛森乳酪即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热
