原料：面粉1kg，粉条100g，韭菜200g，鸡蛋三个，豆腐干五块，绿豆芽200g；
步骤如下：
1、烫面，用开水把面烫一下；
2、晾凉后和好备用，准备馅儿，韭菜洗净后切碎；
3、豆腐干切成小?。潭寡坑每桃幌卤赣茫?
4、煮粉条把煮好的粉条切成段，把鸡蛋炒好 ， 切碎把油烧热，放入三分之一蒜末姜沫 ， 加入两勺豆瓣酱翻炒；
5、把所有菜和蒜沫姜沫倒进锅里调匀，加入适量酱油，盐，十三香，味精，香油；
6、把和好的面切成小丁，然后擀成面片，面把面片从中间切开 ， 其中一个对折 ， 切口一边按压，使其粘住拿在手中，像一个漏斗形状，放入菜馅儿 ， 边缘捏紧；
【美味炸菜角怎么做好吃】7、把菜角全部包好后 ， 起锅把油烧热，放入菜角炸至两面金黄，捞出即可 。
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