食材：豆腐、植物油、盐 。
做法：
1、将新鲜的豆腐洗净后切成小块待用 。
2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内 ， 用大火进行油炸 。
3、在炸的过程中，用勺子轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀 。
4、当豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢炸 。
【怎样炸豆腐才能炸成空心的】5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可 。
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