1、准备中筋粉和全麦粉，酵母和盐要分开 。
【全麦烙饼的做法】2、把它们混合一起，揉成一个面团，静置二十多分钟 。如果担心水加的过多，可以先加大部分水揉面团，不够再加水，直到揉成完美的面团 。
3、从大面团中拉扯出50g揉成小面团 。在面板上撒一些的面粉，要的是防粘，再把小面团擀成20厘米的圆饼 。
4、可以用个盘子切割 。
5、平底锅用中火加热 ， 不用放油，稍热后放入圆饼，当加热到圆饼鼓起泡泡，翻另一面烙个十来秒即可 。
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