【泡菜坛起白膜怎么处理】泡菜坛起白膜可在坛中倒入些白酒 ， 再盖好密封碗 ， 过两天就会有所好转 。加点紫苏也是有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以 。用干净无油的炒锅炒一把蚕豆 ， 用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了 。放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香 ， 红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有同样功效 。经常加点生的芹菜梗一起泡 ， 也能很好的防止白沫产生 。
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