【怎么知道鸡蛋是不是坏了】鸡蛋好坏最直接的判断方法就是将其敲开，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起或者有腐臭味 ， 说明鸡蛋变质了 。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力 。
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