【厨师说的明油是什么油】厨师说的明油也被称作尾油，这种油是在一道菜肴经过烹饪和勾芡以后，根据菜的情况淋上的油脂，明油包括很多种，比如鸡油，葱姜油，麻油，蒜香油和泡椒油等 。而淋上明油的这一过程在餐饮行业里面，也有专业的叫法 ， 大都被称作淋油，包尾油，打明油或批油等，这一步主要是为了让出菜后的成品色泽更加鲜亮，颜色更好看，还能增加菜肴的香味和滋味 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热