1、原料：黄瓜、苦瓜、丝瓜各一根 。
2、辅料：葱一段、蒜两瓣 。油、盐、味精各适量 。
3、苦瓜、丝瓜、黄瓜洗净，苦瓜去瓤 。
4、苦瓜、丝瓜、黄瓜切片 。
5、切好葱花、蒜末 。
6、油锅烧热，放入葱花、蒜末煸出香味 。
7、放入切好的瓜片，翻炒 。
【素炒三瓜片做法步骤】8、炒至七成熟放入盐和味精，翻炒几下，关火即可 。
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