1、材料：白萝卜500克、黄瓜150克、大葱1小段（或不放） 。调料：盐1.5小匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、辣椒粉1/2大匙、鸡精1/4小匙 。
2、萝卜洗净去皮擦成丝；黄瓜洗净擦成丝；加盐拌匀 ， 腌15分钟；
【广东萝卜泡菜的方法】3、萝卜腌软后攥干水分，加入其他调料拌匀；
4、装入容器中，密封冷藏，一两天后待萝卜的苦辣味去除，酸甜味进入，即可食用 。
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