1、排骨泡20分钟，洗净 。
【滋补排骨汤的做法】2、开水煮一下排骨 ， 起到去血水的作用 。
3、排骨捞出再次冲洗血沫 。
4、排骨、葱、姜放入砂锅，砂锅加水 。滴入少许料酒和醋 。大火烧开 。
5、大火烧开后 。拣出葱 ， 去掉表面的血沫 。然后加入黄芪、山药和胡萝卜改小火慢炖 。
6、出锅前加入红枣、枸杞再炖一会 。
7、炖好后 。盛入碗中 ， 加葱丝和香菜末、撒少许盐即可 。
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