【重庆烧白怎么做】1、材料：五花肉，老姜，芽菜，油 ， 盐，味精，酱油，糖，醋 ， 葱 ， 蒜，花椒 。
2、将五花肉洗净切成段 。
3、将切段好的五花肉放入锅中 。
4、水开时放入姜片 。
5、煮熟了捞出来 。
6、将油倒入锅中烧热，然后把肉背面放入锅中炸成金黄色 。
7、把肉切成片 ， 抹上酱油 ， 糖 。
8、装入碗中，在盖上芽菜，放上两片老姜在上面 。
9、放入蒸锅中开始蒸熟然后就可以出锅了 。
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