爽口脆皮兔的做法：
材料：三个月大的带皮仔兔1只、青尖椒20克、老姜30克、红尖椒10克、大葱20克、嫩仔姜10克 。
调料：盐2克、香菜5克、老坛泡菜水50克、糖1克、味精2克、熟芝麻3克、红油50克 。
做法：
1、将仔兔宰杀后用沸水烫一下，用刀刮去兔毛，不要刮破仔兔的嫩皮，去掉内脏 ， 用清水冲净，放入沸水锅中汆去污物，约3分钟 。
2、老姜、大葱拍破待用 。
3、锅内换清水 ， 放入兔子肉、拍破的老姜和大葱，用小火焖15分钟至八成熟 。
4、离火后加盖焖至水凉后捞起，把兔肉斩成5厘米长、1厘米宽的条状装入盘中 。
【怎么烤兔子的皮会脆】5、将青红尖椒、嫩仔姜、香菜剁成米粒状 ， 放入碗中，将老坛泡菜水、盐、味精、糖、芝麻、红油加入碗中搅拌均匀制成味碟即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热