做法：
1、准备鸭蛋、食盐和高度白酒 。
2、拿一条干净的毛巾，倒上白醋 ， 把鸭蛋擦洗干净，晾干 。
3、白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟 。
4、再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐 。
5、准备好保鲜膜 。
6、裹好盐巴的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来 。
7、全部裹好以后放入盘里，在太阳底下暴晒一天 。
8、然后装入保鲜袋里，扎好口 。
9、装进保鲜袋以后再继续多装几层 ， 每装一个袋子就捆紧，然后装进容器里，包上一层保鲜膜，再盖上盖子 。
【咸鸭蛋怎么做才出油】10、放在阴凉通风的地方1个月左右即可出油 。
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