主料:白萝卜 。
调料:生抽、冰糖、小米椒、盐、味精、辣汁 。
做法：
1、白萝卜取皮切成长条状，加适量盐腌制二十分钟 。
2、加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份，然后放入漏筛盆内沥干水 。
3、将沥干水的萝卜皮放置容器内 ， 加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的小米椒及山椒汁，水量基本上和萝卜皮齐平就可以 。
【酱香萝卜皮是怎么做的】4、浸泡3天即可 ， 中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身，3天后腌制完成 。
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