【牛杂怎么处理无异味】牛杂处理无异味的方法是用食用碱或者小苏打反复多次的搓洗 ， 最少5遍 。如果清洗过后仍觉得牛杂还有异味，可以先将牛杂冷水下锅 ， 用姜、葱、二锅头、花椒、茶叶、胡椒粉一同下过汆透再清洗干净 。
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