黑米性温 ， 能益气补血，暖胃健脾，滋补肝脏，止咳嗽，特别适合脾胃虚弱，体虚乏力，贫血失血，心悸气短，咳嗽，哮喘，早泄，滑精，尿频等患者食用 。牛肉富含肌氨酸、含维生素B6、牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸，牛肉是亚油酸的低脂肪来源 。
黑米牛肉粥
材料：黑米500克、大米200克、牛肉200克、红枣150克、枸杞100克 。
做法：
1、黑米和大米淘净，浸泡两小时；
2、牛肉切成细末，加盐、料酒、胡椒、葱腌半小时；
3、将两种米加水大火烧开，加入红枣、枸杞，转小火熬成粥；
【黑米牛肉粥对身体有什么好处】4、将腌入味的牛肉末加姜末 ， 加入粥中继续熬 ， 熟后加盐调味 。
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