需要加入奶白高汤，奶白高汤做法如下：
【牛华麻辣烫的高汤怎样熬成白色】1、准备老母鸡1000克，猪大骨800克，鸡脚2只；
2、先将老母鸡 ， 猪大骨 ， 鸡脚洗净，汤锅内注入半锅清水，冷水先放入猪大骨用中火煮至水开，再煮约5分钟，然后再放入老母鸡，中火煮至水开后再煮约3分钟；
3、将食材捞出用冷水冲洗干净；
4、汤锅内重新注入清水，将所有材料放入锅内 ， 加盖大火煮开，水开后打开锅盖，用中火煲煮3到4小时 ， 至汤色转为奶白色即可 。
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