【烤箱烤面包夹生怎么办】可能是温度太高了 。如果烤箱容量是25L的话，那么一般把温度定在150摄氏度左右就好，不需要定到180摄氏度 。如果是30L的烤箱的话 ， 170摄氏度为宜 。点心在烤制的时候，要达到表面的焦化（褐变）速度与中心的熟制速度相平衡 。比如说在25L的烤箱环境中，不管定的烤箱温度是150度还是180度，点心中心要烤熟就需要40-45分钟左右，但如果是在150度的时候 ， 烤45分钟表面颜色正好 。可在180度时，烤30分钟表面就黑了，中心实际还没有熟 。
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