【凉拌老虎菜怎么做】凉拌老虎菜属于凉菜/拌菜，主要原料是黄瓜、辣椒、香菜，口味是辣，工艺是拌，难度属于中级 。老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成 ， 辛辣生猛 ， 如老虎一般，无法抵挡 。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地都非常受欢迎 。
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