【三文鱼头豆腐汤的营养价值】三文鱼有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用，能健脑益智 。三文鱼头用来香煎和滚汤都很不错 。三文鱼是英文发音的音译，准确地说三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，是鲑鳟鱼 。三文鱼已是一种众所周知的健康食品 ， 它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾?。闹舅岣悄圆俊⑹油ぜ吧窬低乘夭豢缮俚奈镏? ，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 ， 还能有效抵抗诸如糖尿病等慢性疾病，享有"水中珍品"的美誉 。
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