【菜刀有缺口怎么处理】菜刀有缺口可以磨平处理，可以先用磨刀石的粗面江缺口位置磨平，最让磨刀石的细面修复磨锋利即可 。不锈钢刀都是机器冷轧出来的很磨最磨锋利所以很费刀 。像菜市厨师们最喜欢用国藩聋哑刀具那种国藩炮弹钢老菜刀 ， 虽然粗糙但是好用耐用，一天斩鸡杀鱼上百条，轻轻松松的 。
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