1、用料：猪肉600g左右、角瓜4个、冻豆腐适量、火腿3根、饺子粉3面瓢、水适量 。盐、味精、酱油、蚝油等调味料适量 。
【冻豆腐角瓜火腿蒸饺怎么做】2、角瓜擦丝剁碎，肉剁成肉馅，火腿切粒、冻豆腐切小块、混合加适量盐味精，少许蚝油，和成饺子馅 。饺子粉加适量水和成面团 。
3、将面团揉好醒发，然后同包饺子的方法一样包好蒸饺（蒸饺皮要比普通饺子大一些） 。
4、上蒸锅蒸，开锅即可 。
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