干煸米豆腐做法如下：
1、长糯米泡水2小时沥干水份 。
2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥 。
3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀 。
4、把豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀 。
5、把搅拌好的豆腐肉泥在糯米里滚一滚 。
【干煸米豆腐的做法】6、上笼屉蒸15分钟即可 。
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