【茯苓首乌炒金菇】1、材料： 茯苓 2 两、制首乌2两、鲜金针菇 2两、香菇 3 朵、胡萝卜丝、姜丝、葱段少许 。
2、调料：植物油三汤匙、生抽酱油一汤匙、盐、味素少许 。
3、茯苓、制首乌先用水煎浓缩、留少许水、香菇切丝 。
4、开中火 ， 加油先爆炒金针菇、香菇、胡萝卜丝、姜丝五分钟 。
5、放入煎好的茯苓首乌、加盐、生抽酱油、味素、葱段翻炒均匀即可 。
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