【白鸽煲汤方法】材料：鸽子一只 ， 香菇两到三个 ， 木耳三朵，山药半根，红枣五到八颗，枸杞少许，姜 ， 葱，料酒适量 。
做法：
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片 ， 葱段 ， 红枣 ， 香菇 ， 鸽子 ， 转小火炖一个半小时；一个半小时后放入枸杞，木耳，再炖二十分钟；山药削皮 ， 切块放入，小火炖二十分钟，到山药酥烂 ， 加盐调味即可 。
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