材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块 。做法：
土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软 ， 生姜洗净拍松 。把所有材料放入砂锅 ， 倒入料酒，再加适量清水 ， 烧开后用小火炖1个小时 。最后放精盐、味精调味 ， 拌匀后即可 。小诀窍：
【干花菇如何煲汤】汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美 。
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