【怎么判断是全麦面包啊】看配料表，全麦粉或麸皮在配料表中越前越好；看颜色，全麦面包呈褐色，非全麦的颜色略微发白，全麦粉保留了糊粉层，所以颜色不像普通面粉一样洁白，做出来的全麦面包一般呈褐色；看麸皮，不只表面，将面包切开 ， 切面中也会有麸皮，麸皮越多表示面包中膳食纤维越多；尝口感，全麦面包比较粗糙，有些刮舌头；全麦粉含量少的面包质地比较松软 ， 全麦面包吃起来更有嚼劲 ， 而且越嚼越香 。
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