可以做的 。
主料：大豆5000克 。
调料：辣椒红、尖、干500克,姜600克，花生油250克，味精40克 ， 盐100克，芡粉375克 。
【黄豆大酱能做辣椒酱吗】做法：1、先将黄豆洗净炒熟，去皮，磨成粉 ， 把辣椒干磨成粉，生姜洗净切成末 。2、然后用水250克，倒入黄豆粉搅拌烧开 。3、加入生油，食盐，姜末，辣椒粉，味精，生粉即芡粉，一起搅拌均匀出锅 。
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