【请问带鱼怎么吃】红烧带鱼
1、带鱼清洁干净 ， 切6公分左右段，用少许盐，料酒，腌制15分钟 。
2、取一个干净小碗，放入葱 ， 姜，蒜 ， 少许盐，少许糖，料酒，水，淀粉 。
3、取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀 。
4、炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄 。
5、把准备好的碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以了 。
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