1、材料：白胡椒粉、生抽、山西老城醋、孜然粉、芝麻香油 。
2、用刀将草鱼切块，加入食盐、白胡椒粉、白酒抓匀腌制15分钟 。
3、取一个小碗盛入生粉；取一片鱼块，放入生粉里 ， 将鱼块的每一个切面都均匀的裹一层薄粉 。
4、锅内放油烧热，放入裹好薄粉的鱼块 ， 小火煎至一面金黄；翻面再煎至金黄，捞出沥油 。
5、豆瓣鱼的制作：锅内留底油烧热，放入蒜蓉、姜末炒香，放入豆瓣酱炒香出红油 。
6、放入煎好的鱼块，用手握着锅柄，微微抬起锅底 ， 轻轻晃动炒锅几下，使鱼块不至于粘底 。
7、将生抽1汤匙、山西老城醋1汤匙、孜然粉1/2茶匙、芝麻香油5滴调成味汁 ， 倒入锅里 。
【孜香豆瓣鱼如何做】8、小火煮约5分钟，转大火е?nbsp;， 撒入香菜段即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热