食材用料：
牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根，大葱，姜，小茴香，花椒 ， 八角，桂皮，香叶 ， 老抽，盐 。
1、牛肉切均匀的小块 。
2、牛肉块冷水入锅，开大火 。
3、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒 。
4、加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫 。
5、土豆、胡萝卜切滚刀块.玉米切小段 。
6、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块 。
7、倒入少许生抽拌匀 。
8、倒入少许盐调味，小火炖10分钟 。
【土豆炖牛肉】9、出锅 。
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