1、胡萝卜清洗洗净，切成块状 。
2、鸡肉清洗洗净，切成块状 。
3、生姜，蒜清洗干净，切成片状，干辣椒切成两段 。
【鸡肉怎么炒的做法】4、开火，将锅中放入适量的油和盐，然后放入生姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒一分钟 。
5、鸡肉放入锅中 ， 大火翻炒10分钟，放入胡萝卜，大火翻炒两分钟 。
6、将锅中放入适量的水 ， 大火煮20分钟 ， 大火翻炒5分钟后，就可以出锅了 。
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