【煮毛豆需要多长时间】10分钟左右 。准备新鲜毛豆，剪去豆荚的两头，将毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿 ， 可以帮助去掉豆荚上的毛；抓好盐以后放置15-30分钟；水烧开 ， 倒入带盐的毛豆煮10分钟左右即可 。毛豆是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆 。新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史 。
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