【快餐店的菜怎么保存】快餐店的菜，分类保存，蔬菜类可以冷餐保存，和切片冷冻保存 。或者做成袋装封存 。首先要做到估量生产，对自己的产品销售有一个总体的预估每个时间段能卖多少，估量生产产品，避免浪费 。
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