鸭腿更容易发胖 。鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％,比鸡高，比猪肉低 ， 并较均匀地分布于全身组织中 。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ， 因此，熔点低 ， 约为35℃，易于消化 。
【鸡腿和鸭腿哪个发胖】禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13% 。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，还能起到医疗效果：可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状 。
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