可以 。
【人参可以炒着吃么】材料：猪里脊肉200克、人参果2个、淀粉1汤匙、盐2克、姜、葱末少许、料酒1汤匙、食用油20毫升 。
做法：
1、人参果洗净切片 。
2、猪里脊肉洗净切片 ， 用淀粉和少许的食用油腌制5分钟 。
3、热锅凉油将肉片滑油，出锅控油，锅中留少许底油，放姜、葱末炝锅，再放肉片，加调料，最后放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可 。
注意：
1、将人参果的皮去掉 。
2、肉片一定要滑水，不要滑油，会更清爽少油 。
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