1、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行 。只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色 ， 而且莲藕也不会脱水 。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕 。
2、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可 。如果泥干了可以喷点清水在上面 。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的 。
【鲜莲藕如何能保存的时间长一点】3、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色 ， 更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水 。
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