【哪些豆类含嘌呤】黄豆、黑豆、绿豆、红豆等含嘌呤 。因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降 。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高 。各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等，这些是超高嘌呤食物 。痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物 。
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