1、锅中倒入植物油20ml，烧热，放入泡姜片15克、红辣椒50克、豆瓣酱20克、老姜50克炸2分钟，然后放入蒜瓣10瓣、花椒20克再炸2分钟，倒入鸡汤，煮10分钟 。
2、接着放入白糖20克、食盐15克、味精5克、胡椒面5克，烧开，去掉表面的浮沫，麻辣烫的底料就做好 。
【麻辣烫怎么做最好吃】3、将所有底料捞出，留下汤汁，把自己准备好的麻辣烫食材都放进去煮熟即可 。
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