【鱿鱼圈怎么切】鱿鱼身体本身就是圆筒状，去掉内脏 ， 把身体横切即可 。但你要慢慢地、非常耐心地切十字花刀,刀口不能太薄也不能太深，大概要切到鱿鱼整个厚度的3/5 。切的那一面是鱿鱼有骨头的那一面 ， 就是比较光滑的那一面 。切好刀花以后，要把鱿鱼切成3-4厘米的小段 。切好以后用开水焯一下，有一部分能变成卷状，然后晾干水 。最后一步将油锅烧热，然后把鱿鱼放入大火爆炒 ， 鱿鱼圈即可做成 。
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