1、鸡蛋打散 ， 加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适） 。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了 。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了 。
【葱花鸡蛋饼的做法】3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊 ， 一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可 。
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