一般是不会出现有毒中毒的情况的，因为在自酿过程中甲醇的浓度很难达到对人体有害的程度 ， 而且葡萄酒没有蒸馏的过程 ， 不会出现甲醇富集的问题，所以不会使人中毒；
不过家庭酿造的葡萄酒因为条件所限，没有工业化生产的前处理、改良菌种和工艺的方法，所以还是少喝些为佳；
【自己酿的红酒有毒吗】其实自酿葡萄酒最大的危害就是杂菌的污染，所以整个过程灭菌的要求不能低，否则不但会因为杂菌的混入影响葡萄的发酵，影响葡萄酒的口感，还可能真的会引发其他问题，甚至产生毒素 。
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