1、食材：羊肚500g、姜20g、葱20g、蒜20g、料酒20g 。
【羊肚子用什么炖】2、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用 。
3、把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出 。
4、锅中换水 ， 把姜丝放入锅中 ， 把羊肚也放入锅中 ， 大火烧 。
5、水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐 。
6、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱 ， 香菜就可以起锅了 。
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