【正确煮茶蛋方法】1、准备鸡蛋 ， 茶叶适量，香叶，花椒，小茴香，食盐 ， 草果，桂皮，丁香 。首先将鸡蛋拿清水清洗干净，放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火，再焖个两分钟左右 。
2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟，沥掉水，再用纱布包起来 。
3、将八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶一起装入香料盒 。
4、取出煮熟的鸡蛋，倒去水，用勺子轻敲每个鸡蛋，使其有小裂纹 。
5、再放入锅中，放入茶叶包、香料盒 。
6、然后加入适量的盐，添一些开水，直到没过鸡蛋就行 ， 旺火煮开后转小火煮半小时 。
7、关火，浸泡1晚上以上，待其充分入味后，即可食用 。
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