1、活生蚝：生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉 。
2、生蚝肉：如果购买的是新鲜牡蛎肉，为了便于清理里面的碎壳和其它杂志 ， 我们可以在水中加入少量的植物油再清洗 。
【生蚝怎么洗】3、生蚝肉干：如果是肉干，我们需要泡发清洗 。可以在热水内加入适量的小苏打 ， 不仅可以去除异味，还能更容易清洗 。
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