萝卜火锅原料:白萝卜1000克，肥瘦猪肉100克，植物油30克，干红辣椒20克 ， 花椒4克 ， 精盐3克，味精2克 ， 料酒3克，酱油4克，香葱10克，姜10克 。
做法: 1.将猪肉洗净，切成薄片 。白萝卜去皮、洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片 。香葱切段 ， 姜切片 。
2、将植物油倒入热炒锅内，置火上烧热，放入花椒烹炸 ， 倒入葱段、姜片、于红辣椒，待烹出香味后，倒入肉片煸炒，加入料酒、酱油调味 。
【萝卜火锅怎么做】3、往炒锅中加入清水1000克 ， 烧沸后放入萝卜片，煮熟后倒入火锅中即可 。
特点:香辣可口，味道鲜美 。
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