做焖猪脚的方法：
1、先将花生米浸泡一段时间 。将猪蹄冷水下锅 ， 放入姜片，水煮沸后去除浮沫，捞出备用 。
2、起锅烧油，放入冰糖炒制，随后加入猪蹄翻炒上色，再加入酱油、清水以及配料和花生米 。
3、盖上锅盖闷煮一小时即可出锅 。
【焖猪脚怎样做】猪蹄又叫猪脚、猪手 。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药” 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。
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